Das barocke Schloss verfügt über eine spätmittelalterliche Vorburg, einen ausgemauerten Graben und den Eingangsbereich der hochmittelalterlichen Grafenburg. Beeindruckend vor allem die beiden Türme im Eingangsbereich aus Buckelquadern mit später aufgesetzten gotischen Treppengiebeln, heute das Wahrzeichen Hirschbergs. Die Basen des linken Eckturms und des mittleren Torturms oder Bergfrieds entstanden vielleicht Anfang des 13. Jahrunderts, der Torbau ganz rechts stammt aus einer späteren Bauphase im 14. oder 15. Jahrhundert.
Erste Nennung eines Konrad von Hirschberg im Jahr 1180. Dieses Rittergeschlecht stirbt wohl um 1200 aus, danach geht die Burg an die Grafen von Grögling bei Dietfurt. Sie waren in Dollnstein bei Eichstätt und Ottenberg bei Freising begütert. Erster Vertreter ist Hartwig, der schon 1068 genannt wird. Ab 1205 nannte sich das Geschlecht nach ihrer neuen Burg Hirschberg, sie stellten mehrere Bischöfe in Eichstätt und hatten die Stiftsvogtei über das Bistum inne. 1129 gründet Gebhard (II.), Bischof von Eichstätt zusammen mit seinem Bruder Graf Ernst das Kloster Plankstetten. 1188 erben die Hirschberger einen Teil der umfangreichen Besitzungen der Grafen von Sulzbach, dazu kommen zeitweise Ländereien in Tirol. Im 13. Jahrhundert ergaben sich aus der engen Verzahnung mit dem Bistum immer wieder Streitigkeiten um Steuereinnahmen und Richterämter. Die Hirschberg herrschen bis 1305, als der letzte Graf Gebhard (VII.) stirbt und seine Besitzungen dem Hochstift Eichstätt vermacht. Die Bischöfe nutzen Hirschberg als Jagdschloss und bauen es später zur barocken Residenz aus. 1632 brennen die Schweden das Schloss nieder, es wird wieder aufgebaut. Sanierung 1992, seitdem Bistumshaus.
Grundriss und Ansicht von 1632
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Eckturm mit Basis aus Buckelquadern
Spätmittelalterliches Tor (rechts)
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Eingangsbereich zum Schloss
Ansicht von Beilngries aus
**Bewertung: Schloss innen nicht zu besichtigen, aber sehenswert
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